当空气进入冷库,随着温度降到露点温度以下,含湿量就会下降,冰冷表面会出现结露现象,特别是在制冷系统的盘管表面。

随着空气在冷藏库内循环升温,相对湿度降低,变热的空气将周围所有表面的水分吸走,包括农产品表面的水分,从而造成农产品最高可达约20%的重量损失,使细胞收缩,影响产品的外观、质量和上架销售时间,进而使货品价值受到损失。

解决方案是什么?答案是提高相对湿度,使其与农产品的平衡相对湿度持平。

最适宜的条件因储存的水果、蔬菜、鲜花或者其他食品种类的不同而不同,但是,通常来说,温度仅在冰点之上时,湿度有必要保持在95%RH左右,而如果保存在比较温暖的条件下,75%RH的湿度也是非常有好处的。

不止如此,商场和许多超市连锁运作的现代化的配送中心也得益于有效的加湿,冷藏展示柜和开放式柜台也是如此,加湿系统是确保产品质量在整个供应链中保持不变的重要环节。

食品及农产品冷库中加湿的有利点:

  • 提高相对湿度,抑制水分流失
  • 恰当的湿度水平确保产品质量保持不变
  • 保持新鲜的外表增加货品价值
  • 保持货品的重量,提高利润
  • 延长存储时间和上架销售时间,减少浪费
  • 室内直接加湿的方式能够确保湿度分布平均,包装货品质量一致
  • 精确的湿度控制可以为特定的货品提供特定的湿度
  • 康迪——室内加湿系统的选择,可精确满足冷库需求

我们在冷库和冷藏方面的客户包括:

    - Bell AG,瑞士

    - LIDL,丹麦

    - 迪拜鲜花商店,阿拉伯联合酋长国

    - L C Lauridsen,丹麦

    - Woolworths超市,南非

    - Lammerfjorden,丹麦

    - Lantmännen-Hatting,丹麦

    - HB Refrigeración,秘鲁

    - Arla乳品公司,丹麦

    - Beauvais乳品公司,丹麦

    - Keller Fruechte & Gemuese,瑞士

    其他由康迪协助提高利润的食品相关工业: